Teknolojia hii ilienea ili kuwezesha uharibifu wa jeni, si tu katika bakteria, lakini katika mimea na wanyama ambazo ni bidii ngumu zaidi. Matokeo yake, jeni ambazo hutoa sifa zinazofaa, kama vile sugu za dawa za kuambukiza dawa, kinga ya magonjwa ya virusi, au viwango vya kukuza faida vinaweza kuingizwa moja kwa moja kwenye DNA ya mimea au ya wanyama.
Kuingizwa kwa jeni huzalisha viumbe vilivyotengenezwa (GMO) na sifa maalum.
Chakula cha kwanza cha GM
Vyakula vya kwanza vilivyotengenezwa (GM) vinunuliwa ilikuwa nyanya za Flavr-Savr, zilizoundwa mapema miaka ya 1990 na Calgene, Inc. Kampuni hiyo ilinunuliwa na Monsanto mara tu baada ya nyanya kupitishwa kwa kuuza. Nyanya hizi zilijengewa kuondokana na jeni la polygalacturonase kuchelewesha jinsi ya kupunguza kasi baada ya kuvuna.
Nyanya ya Flavr Savr inaweza ilichukuliwa na kuacha muda mrefu kuliko aina nyingine. Hata hivyo, ili kuchagua DNA iliyoidhinisha gene ya polygalacturonase katika nyanya, watafiti walitumia jeni la pili ambalo linawezesha bakteria kuwa sugu kwa kanamycin ya antibiotic. Flavr Savr Nyanya, basi, alielezea jeni hili la bakteria kanamycin.
Kuchochea polepole kwa nyanya kupunguzwa gharama za usindikaji wa kufanya nyanya, kama nyanya ya nyanya, hivyo zilikuwa zinazotumiwa kutengeneza matoleo ya gharama nafuu ya bidhaa za nyanya za makopo ambazo zilipatikana katika maduka makubwa huko Marekani Magharibi na Uingereza.
Mwaka 1998, baada ya mwanasayansi wa Uingereza Arpad Pusztai alielezea wasiwasi kuhusu vyakula vya GM kwenye mpango wa TV ya Uingereza, mauzo yalipungua kwa kasi. Bidhaa za Nyanya za Flavr Savr ziliondoka katika soko mwaka 1999.
The Papaya Engineered
Mfano wa hivi karibuni zaidi wa matunda yaliyotengenezwa ni Papaya ya Rainbow. Katika miaka ya 1990, virusi vya pete za pete zilipunguza uzalishaji wa papaya wa Hawaii na 40%.
Kwa kujibu, Dk. Dennis Gonsalves, basi katika Chuo Kikuu cha Hawaii, alifanya mchanganyiko wa papaya ili kufanya jeni moja la virusi vya pete (virusi vya protini) ambavyo vilifanya mmea wa papaya ushindane na maambukizi ya virusi. Dhana ni sawa na chanjo.
Kinyume na mtazamo wa "kilimo kikuu" kinachochochea mazao ya GM kwenye soko, mbegu za Upinde wa Rainbow zilikuwa zimegawanywa kwa bure bila malipo na sasa zinauzwa kwa gharama na mashirika yasiyo ya faida ya Hawaii Papaya Industry Association. Papaya ya Upinde wa mvua ni matunda tu ya GM yaliyo kuuzwa (isipokuwa kwa nyanya ikiwa unawaona kuwa matunda).
Upinzani wa Virusi vya Ringspot Ilikuwa Hatua ya Kwanza tu
Wakati uhai wa Papaya wa Rainbow ulibadilishwa na jeni, uliokolewa kilimo cha papai ya Hawaii, mafanikio ya biashara ya matunda yamekuwa yamepunguzwa tangu sehemu kubwa ya soko la papayas ni ya kimataifa. Kwa mfano, uuzaji wa papaya wa Hawaii ulikuwa $ 15 milioni mwaka 1996, lakini $ 1 milioni tu mwaka 2010. Kupata Papaya Rainbow kupitishwa kuuza nje ya Marekani imekuwa kikwazo kubwa kwa biashara yake ya mafanikio na kweli kupona sekta ya Hawaiian papaya.
Baada ya miaka kumi ya kushawishi, Ujapani hatimaye iliidhinisha mauzo ya Papaya Rainbow mwishoni mwa 2011, na kuwezesha Hawaii fursa ya kurejesha soko lake la kupoteza la papaya.
Kwa kuwa papaya ya upinde wa mvua itaitwa kama chakula cha GM, hata hivyo, bado inabidi kuonekana jinsi matunda yaliyobadilika ya jeni safi yataweza kushinda wasiwasi maarufu kuhusu chakula cha GM.
Mbegu na Mbegu: Mafanikio halisi ya GMO
Ingawa upatikanaji wa vyakula vilivyotengenezwa kwa ujumla ni kidogo sana, vyakula vilivyotumiwa ambavyo vinajumuisha bidhaa za GM vimekuwa bidhaa kuu zaidi ya miaka kumi iliyopita. Wengi wa chakula kilichokubalika kibadilishwaji ni mazao makubwa ya viwanda kama mahindi, soya, na pamba (mafuta ya cottonseed hutumiwa katika vyakula vilivyotumiwa).
Mwaka 2011, hekta milioni 160 za mazao ya GM zilipandwa, 90% zilikuwa nchini Marekani, Brazil, Argentina, India na Canada. Hiyo ni zaidi ya 10% ya mazao ya kimataifa. Takribani 82% ya pamba, asilimia 75 ya soya, asilimia 32 ya mahindi, na 26% ya canola huzalishwa.
Wakati mazao mengi ya GM yanapatikana kwenye mifugo na mafuta ya wanyama, GMOs sasa zimekuwa za kawaida katika maduka ya hekta ya Magharibi na India. Makadirio ni kwamba karibu 70% ya chakula kilichotumiwa nchini Marekani na 60% ya chakula kilichotunzwa nchini Canada kina vimelea vya urithi, wengi kutoka kwa soybe ya GM na nafaka. Kwa upande mwingine, karibu 5% ya vyakula vinavyotumiwa kwenye rafu za Ulaya zinahifadhi GMO.
GM Wanyama
Urekebishaji wa wanyama wa transgenic kwa kawaida hufanywa na kutumika katika utafiti. Kwa mfano, mifano ya panya na uhandisi mkubwa wa maumbile ni chombo cha kawaida cha ugunduzi wa madawa na maendeleo. Hata hivyo, hadi sasa, hakuna wanyama wa GM wameletwa katika soko la chakula.
Upungufu wa chakula cha mnyama wa GM unaweza kubadilika hivi karibuni, ingawa, kama AquAdvantage Salmon inakubaliwa. AquAdvantage Salmon ni sahani ya Atlantiki na nyongeza ya kanuni za kuongezeka za homoni ya saum ya Chinook iliyoingizwa katika DNA yake. Laini hii kutoka saum ya Chinook inayoongezeka kwa haraka inaruhusu Salmon ya AguAdvantage kukua kwa kasi zaidi kuliko binamu zake za asili.
Mnamo Septemba 2010, mapitio kutoka Kamati ya Madawa ya Mifugo ya FDA kuwa, "idadi kubwa ya matokeo ya mtihani imara kufanana na usawa kati ya safu ya AquAdvantage na sahani ya Atlantic" kuhusiana na usalama wa chakula. Hata hivyo, wakati idhini ya mwisho ya lax ilitarajiwa ndani ya miezi michache baada ya tathmini hii, bado inasubiri karibu miaka miwili baadaye.
Hakuna Majibu Rahisi ya GMO
Je! GMO ni uharibifu wa hatari na usio wa kawaida wa vyanzo vya chakula au ugani wa kawaida wa teknolojia ya kisasa ili kuboresha usambazaji wetu wa chakula? Bila shaka, inategemea nani unauliza. Mimea ya GM, angalau, imekuwa sehemu muhimu na kupanua soko la chakula duniani.
Uharibifu wa maumbile kwa njia ya kuenea umefanyika kwa maelfu ya miaka ili kuzalisha mapinduzi ya kilimo ambayo yalisababisha nafaka za ngano na ngano, kuku za kukua, na mamia ya aina ya maua. Mbinu hizi zimezalisha idadi ya watu milioni 7.
Leo, uhandisi wa maumbile inaweza kuwa njia bora zaidi ya kuboresha uzalishaji wa chakula ili kukabiliana na changamoto za idadi ya watu wanaoongezeka. Je, itaelekeza uharibifu wa DNA kwa uhandisi wa maumbile uhamasishaji wa hatua ya pili katika uboreshaji wa mazao na maendeleo ya chakula ili kukabiliana na matatizo ya baadaye ya kulisha dunia, au ni jitihada hatari ambazo zinaweza kusababisha madhara makubwa ya afya duniani?